Вкусные Рецептыreceptcity.ru |
Для настоящего ризотто выбирай кругло- или среднезернистый рис.
1. В сотейнике растопить половину сливочного масла. Добавить мелко нарезанный лук и готовить до прозрачности.
2. Добавить в сотейник рис, перемешать и хорошо прогреть.
3. Довести до кипения вино вместе с бульоном, уменьшить огонь до минимума.
4. Добавить в рис полстакана бульона, дать полностью впитаться, постоянно помешивая.
5. Влить столько бульона, чтобы его была в два раза больше, чем риса. Посолить и поперчить.
6. Увеличить огонь, накрыть крышкой и тушить, периодически помешивая. При необходимости вливать горячий бульон.
7. Перед подачей положить сливочное масло и тертый сыр, перемешать и разложить по тарелкам и украсить зеленью.
Источником рецептов предлагаемых администрацией сайта Вкусные Рецепты является сайт: ivona.bigmir.net/cooking.
Участники сайта предлагают лично свои рецепты, при заимствовании рецептов с других сайтов участник должен указать источник.
Чтобы продолжить действие, пожалуйста, введите код с картинки.