Тыкву для этого блюда нужно брать не очень большого размера, так что бы она хорошо вошла в духовку и приготовилась равномерно.

Нам понадобится:

1. Тыква  1 шт
2. Мясо или куриная грудка 500 гр
3. Рис 1 стакан
4. Грибы 200 гр
5. Лук 1 шт
6. Морковь 1 шт
7. Перец сладкий 1 шт
8. Чеснок 1 зубок
9. Соль, перец по вкусу
10. Растительное масло
11. Лавровый лист

 Подготовим тыкву, с чистой тыквы срезаем верхушку и вынимаем семена, а так же волокнистую часть.

Семена естественно не выбрасываем, а помыв их от волокон, высушим.

Натираем тыкву солью, изнутри конечно. Далее тыкву можно отправить в духовку на предварительное запекание на 30-40 минут, я отправляла тыкву в микроволновку на полную мощность, на 10 минут, но тыква у меня не большая, так что возможно время нужно будет увеличить.

Тем временем займемся начинкой и отварим до полуготовности рис, фаршировать мы будем мясом, рисом и грибами.

В растительном масле обжарим лук и морковь до мягкости.

Добавим грибы, не много их посолив, что бы они пустили сок,

Тушим грибы с луком и морковью примерно 10 минут.

Теперь можно добавить нарезанное на кусочки мясо, перемешаем и готовим мясо 5-7 минут, нужно что бы оно не много схватилось и побелело.

Теперь можно добавить томатную пасту и сладкий перец, а так же соль и черный молотый перец.

Когда мясо с овощами готово, добавим к начинке отварной рис и измельченный чеснок, перемешиваем и пробуем на соль и специи, если чего  то на ваш вкус не хватает, добавляем.

 Все, начинка для тыквы готова.

Предварительно запеченную тыкву, вынимаем из духовки и фаршируем начинкой, накрываем верхушкой от тыквы, если ее нет, то можно накрыть блюдцем, ставим в заранее разогретую до 200 гр духовку, на 45-50 минут, следить что бы тыква не подгорела.

Фаршированная тыква по этому рецепту, получается вкусной и сочной, рисовая каша с мясом прекрасно сочетается с  печеной тыквой.

Приятного аппетита! Рецепт взят здесь, посмотрите и другие наши рецепты...

 

receptcity.ru