Это вкусное универсальное блюдо хорошо тем, что готовится из всегда доступных ингредиентов, и результат превосходит все ожидания.
Ингредиенты
-
куриные ножки6 шт.
- Для фарша:
-
филе курицы или индейки250 г
-
яйца2 шт.
-
жирные сливки200 мл
-
горчица с зернами1 ч.л.
-
горошины можжевельника12 г
-
соль, перецпо вкусу
- Для соуса
-
белое вино или овощной бульон1 стакан
-
лук шалот2 шт.
-
жирные сливки150 мл
-
пряные травыпо вкусу
Начинаем готовить ножки. Поддеваем мясо голени ножом, снимаем с кости и заворачиваем его на само бедрышко, стараясь не порвать.Теперь вырезаем и вынимаем обе кости. Не бойся, ничего …