Запомнить

Новости МирТесен

Сейчас обсуждают

Новогодние рецепты: Мясной холодец ассорти
Алексей АК
Мне нормально и холодец!:-)
Алексей АК

Как приготовить ароматный кофе
Олег Каськов
А за совет "Хранить жареный молотый кофе следует в плотно закрытых банках не более 6 месяцев" надо …
Олег Каськов

Торты на Новый год: Птичье молоко
Любовь Савенкова (Инушевская)
Торты на Новый год: Птичье молоко,очень красиво,вкусно,рецепт есть спасибо.
Любовь Савенкова (Инушев…

Как приготовить ароматный кофе
Олег Каськов
По моему скромному мнению,тому,кто умеет(и любит) варить кофе эти рецепты просто не нужны. Тому,кто…
Олег Каськов

Новогодние рецепты: Канапе с болгарским перцем
Любовь Савенкова (Инушевская)
Новогодние рецепты: Канапе с болгарским перцем,красиво,вкусно,быстро,рецепт есть,спасибо.
Любовь Савенкова (Инушев…

Рецепты на Новый год: Салат с прошутто
Любовь Савенкова (Инушевская)
Рецепты на Новый год: Салат с прошутто,интересный красивый салат,рецепт есть.
Любовь Савенкова (Инушев…

Рецепты на Новый год: Пирог с лососем и шпинатом
Любовь Савенкова (Инушевская)
Рецепты на Новый год: Пирог с лососем и шпинатом,ВКУСНО,КРАСИВО,РЕЦЕПТ ЕСТЬ,СПАСИБО!
Любовь Савенкова (Инушев…

Новогодние рецепты: Салат Сосновая шишка
Любовь Савенкова (Инушевская)
Новогодние рецепты: Салат Сосновая шишка,КРАСИВО,ВКУСНО,НОВОЕ,РЕЦЕПТ ЕСТЬ СПАСИБО.
Любовь Савенкова (Инушев…

Детский Новый год: Шапка Санта-Клауса
Любовь Савенкова (Инушевская)
Детский Новый год: Шапка Санта-Клауса,КРАСИВО,ВКУСНО,ПОЛЕЗНО,РЕЦЕПТ ЕСТЬ,СПАСИБО.
Любовь Савенкова (Инушев…


Новости МирТесен

Новости МирТесен

Тиц и pr сайта

Поиск


Новости МирТесен

Как хранить хлеб в холодильнике

развернуть
Как хранить хлеб в холодильнике: миф и реальность
Новости МирТесен

Сегодня ни для кого не новость, что магазинный хлеб черствеет очень быстро, да еще и плесневеет. Альтернатива, конечно, есть - выпечка в духовке своего собственного продукта, но мало у кого найдется на это время. Как же сохранить хлеб свежим? Многие склоняются к мнению, что его нужно хранить в холодильнике. Так ли это, разберемся подробнее.

 

В чем хранить

В принципе, хлеб не только можно, но и нужно хранить в холодильнике, однако нужно знать, как и в чем. Итак, сначала разберемся, с упаковкой:

  • Полиэтиленовый пакет – подходит, но только если его используют одноразово. Также в нем обязательно необходимо делать отверстия, чтобы не собирался конденсат (иголкой или дыроколом). Но если планируете отправить хлеб в морозилку – упаковка должна быть герметичной.
  • Бумажный пакет – идеальная упаковка для хлеба, не накапливает “запахов” холодильника, поддерживает его естественную влажность, благодаря этому хлеб долго не черствеет.
  • Тканевый специальный мешочек – тоже отличное средство для хранения. Современные изделия имеют трехслойную структуру, что позволяет избегать плесени, засыхания и предотвращать впитывание посторонних запахов.  
  • Фольга – подходит для морозильных камер.

Правила и сроки

Лучше всего хранить в холодильнике хлеб на нижней полочке или в морозилке. А вот самое неподходящее для него место – верхняя полка и отделения в дверцах.

В морозилке хлеб, порезанный на кусочки, и плотно завернутый в полиэтиленовый пакет или фольгу может сохраняться до месяца. В самом холодильнике, в  зависимости от упаковки, от четырех до тринадцати дней.

Если ты купила еще горячую выпечку, не нужно сразу класть ее в пакет, подожди, пока хлеб полностью остынет, и только тогда режь и отправляй на хранение. При этом ржаные изделия необходимо сберегать отдельно от пшеничных.

Хлебобулочная продукция из холодильника может оставаться свежей в течение дня, после доставания, а вот “сбережения”  из морозилки будут мягкими лишь несколько часов. Поэтому размороженный хлеб нужно подавать сразу к столу.

Чтобы наверняка быть уверенной, что хлеб на полке холодильника не заплесневеет, можно вместе с ним положить горсточку соли, завернутую в марлю. И для каждой новой порции брать чистую упаковку.

Как показывает практика, лучше всего в условиях холода хранится пшеничная выпечка, а менее всего – черный хлеб. Так что если в твоей семье у каждого свои предпочтения, возможно, есть смысл прикупить и традиционную хлебницу, и пакеты для холодильника. И не забывай, выпечка в духовке имеет в своем составе дрожжи, которые быстро вступают в реакцию с другими продуктами, поэтому выдели в холодильнике определенное место для хлеба и всегда клади его туда. 


Ключевые слова: Хозяйке на заметку
Опубликовано 28.09.2014 в 16:20
21
0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Татьяна
Татьяна 37 С 80-х годав использую эту практику... Текст скрыт развернуть
3
28 сентября 14, в 18:48
РАИСА ХИСАМУТДИНОВА-Фазлетдино
РАИСА ХИСАМУТДИНОВА-Фазлетдино 16 У меня хлебница стоит в холодильнике на верхней полке. Если нужно,то можно подогреть хлеб в микроволновке. Текст скрыт развернуть
1
29 сентября 14, в 12:57
Екатерина Ипатьева (Пучкова)
Екатерина Ипатьева (Пучкова) 41 А зачем вообще хлеб хранить? Его нужно покупать по мере надобности. За сутки с ним ничего не случится... А на неделю вряд ли кто хлеб набирает. Текст скрыт развернуть
2
30 сентября 14, в 11:47
Эвелина Котлярова
Эвелина Котлярова 92 Выпекайте хлеб сами, не ленитесь.Полезнее, чем магазинный и обходится в 3-4 раза дешевле. Я пеку в хлебопечке и мой хлеб не черствеет несколько дней и никогда не покрывается плесенью. Текст скрыт развернуть
1
30 сентября 14, в 23:35
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 4
Комментарии Facebook
« Предыдущая тема | Следующая тема »

Новости МирТесен

Источником рецептов предлагаемых администрацией сайта Вкусные Рецепты является сайт: ivona.bigmir.net/cooking.

Участники сайта предлагают лично свои рецепты, при заимствовании рецептов с других сайтов участник должен указать источник.

| ГлавнаяРецепты | Напитки | Хозяйке на заметку|

 

 

Copyright © Вкусные Рецепты