Запомнить

Новости МирТесен

Сейчас обсуждают

Шашлык из свинины: Рецепт приготовления
Сергей Гмыря
Ничего нового да и изъяны есть в технологии...
Сергей Гмыря

Как варить рис в мультиварке
yuras cheburasov
а Вы конкретно про какой рис говорите? я вот покупаю пакистанский длинный рис,ничего вкуснее нет
yuras cheburasov

Вареники с вишней в пароварке
Людмила Земскова (Елизарьева)
Спасибо за рецепт.Не знала что можно тесто для вареников на кефире.На молоке делаю.
Людмила Земскова (Елизар…

Как варить рис в мультиварке
Татьяна Карамышева
в микроволновке 20 минут
Татьяна Карамышева

Как варить рис в мультиварке
Елена
А вода какой температуры должна быть?Кипяток или комнатной?
Елена

Как варить рис в мультиварке
Elena Demidenko
Не люблю длинный рис.Не вкусный,не ароматный.
Elena Demidenko

Как варить рис в мультиварке
Наталья Давыдова
На роллы так варю! Очень хороший получается рис!!!
Наталья Давыдова

Простая уха на костре
alex кацман
все как то перемешали,да еще и пшено засыпали,надо бы афтару еще и зажарку из сала сделать было
alex кацман

Простая уха на костре
Filin
это кто ж сначала картошку варит, а потом рыбу? С точностью до наоборот. Пшено - это нормально и вк…
Filin

Простая уха на костре
Rriimma
Это не уха, это рыбный суп, испорченный пшеном.
Rriimma

Пельмени: Рецепт приготовления
Михаил Пупкин
Пробовал и с маслом,и с уксусусом,но лучше всего с майонезом с небольшим количеством горчицы.Просто…
Михаил Пупкин

Пельмени: Рецепт приготовления
Татьяна Брежнева
А я со сметаной не люблю. Мне больше нравится с консервированными помидорчиками или с томатным соко…
Татьяна Брежнева


Новости МирТесен
Новости МирТесен

Тиц и pr сайта

Поиск


Вишневка: Рецепт приготовления

развернуть
Наливка – это алкогольный напиток из спелых ягод. Наливка в старину именовалась по названиям ягод – малиновка, вишневка. Такую наливку традиционно берегли для важных событий – свадеб или крестин.
 
Ингредиенты
  • вишни
  • крепкая водка
  • сахар
больше 180 мин
 
 
Домашняя вишневка
 
 
1. Половину подготовленных для настойки вишен очистить от косточек, а вторую половину оставить с косточками.

2. Засыпать вишни в бутыль на 1/4 объема. Залить водкой и поставить в сухое прохладное место на 3-4 недели.

3. После этого вишневку перелить в другую емкость, засыпать сахаром с расчета 300 г на 1 л настойки. Закупорить и поставить в теплое место, чтобы сахар растворился.

4. Готовую вишневку отфильтровать, разлить в бутылки и закупорить. Она может храниться в течение 6 месяцев.


Читать подробнее →

Ключевые слова: алкогольные напитки, вишневка, вишни, заготовки, ликеры, наливка, напитки, настойки
Опубликовано 13.06.2015 в 09:16
17
3

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Марат Шелгунов
Марат Шелгунов Я так понял всё на глаз? Текст скрыт развернуть
1
13 июня, в 15:58
Гадкий Утенок
Гадкий Утенок бред Текст скрыт развернуть
2
13 июня, в 16:14
Татьяна Гладкова
Татьяна ГладковаГадкий Утенок много лет делаю .живы и требуют ещё ! Текст скрыт развернуть
0
13 июня, в 23:57
Василиса Михайловская
Василиса Михайловская А если вот так Текст скрыт развернуть
2
13 июня, в 18:14
Ирина Аверина (Карпова)
Ирина Аверина (Карпова)Василиса Михайловская Рецепт состоит из двух частей : в первом- в итоге получается перебродивший вишнёвый сок, который в бутылях ставят в холодное место. Во втором - спиртовая наливка, которую употреблять можно после 5-6 месяцев настаивания. Как я поняла - это два разных способа приготовления настойки? Или вишнёвый сок из первого рецепта нужно долить в наливку, полученную вторым способом, после того, как она настоится? Текст скрыт развернуть
0
13 июня, в 21:10
Василиса Михайловская
Василиса МихайловскаяИрина Аверина (Карпова) Вишневый сок перебродивший с сахаром, будет стоять в холодильнике - 2 месяца. То есть столько, сколько будет вишня оставшаяся в бутыли залитая водкой -настаиваться. По окончании двух месяцев - все соединяете, процеживаете и разливаете по бутылкам. Кстати, перебродивший сок, я не разливаю по бутылкам. А переливаю в трехлитровую банку - и в холодильник. Текст скрыт развернуть
0
13 июня, в 21:21
Олег Каськов
Олег КаськовВасилиса Михайловская Это уже не вишнёвка,а вишняк. Текст скрыт развернуть
0
13 июня, в 22:13
Василиса Михайловская
Василиса МихайловскаяОлег Каськов и что такое вишняк? вы эксперт по приготовлению домашнего вина ? Текст скрыт развернуть
0
13 июня, в 22:18
Олег Каськов
Олег КаськовВасилиса Михайловская Тот рецепт,что вы привели-в старой украинской кухне назывался вишняком. А вишнёвка-это указанная в теме наливка.
И не надо быть экспертом.чтобы увидеть довольно большие различия в пртготовлении этих напитков. Которые,кстати,совсеи не относятся к винам.
Текст скрыт развернуть
0
13 июня, в 22:21
Василиса Михайловская
Василиса МихайловскаяОлег Каськов у меня книга совсем не украинской кухни, а изданная в Болгарии в 1951 году. там из вина еще много чего есть. дайте ссылку на сайт, в подтверждение ваших слов. а нет, так это из серии ОБС Текст скрыт развернуть
0
13 июня, в 22:25
Василиса Михайловская
Василиса МихайловскаяВасилиса Михайловская Болгарская кухня Текст скрыт развернуть
0
13 июня, в 22:26
Василиса Михайловская
Василиса МихайловскаяОлег Каськов ага, не вино...брага на карамели)))))))))))) Текст скрыт развернуть
0
13 июня, в 22:27
Олег Каськов
Олег КаськовВасилиса Михайловская https://vynorob.at.ua/publ/vishnjak/1-1-0-3
Вот ещё один. Видна разница между вишнёвкой и вишняком https://siver.com.ua/news/prigotujte_vishivku/2011-06-27-8248
Теперь вы давайте исходящие данные книги и сканы страниц с содержанием и титульным листом.
Текст скрыт развернуть
0
13 июня, в 22:36
Василиса Михайловская
Василиса МихайловскаяОлег Каськов да это ж не совсем то! Текст скрыт развернуть
0
13 июня, в 22:54
Василиса Михайловская
Василиса МихайловскаяОлег Каськов https://nuclphys.sinp.msu.ru/recipes/molohovec/89.htm обратите внимание на рецепты 2364 Вишняк (на меду) и 2365 Вишнёвка - практически мой.

а вот еще с таким же определением Вишняк и практически тоже самое https://www.agushi.ru/resepts.php?id=5&view=1565

скана к сожалению сейчас нет - у меня просто в свое время были отсканированы рецепты (не только из этой книги, и не только вино))) в ноут. книга и сканер за 200 км. от меня (живу на два города)
Текст скрыт развернуть
0
13 июня, в 23:04
Олег Каськов
Олег КаськовВасилиса Михайловская Вишнёвка-это наливка. А наливки всегда готовят на основе уже готовых спиртных напитков. Текст скрыт развернуть
0
13 июня, в 23:17
Татьяна Гладкова
Татьяна ГладковаВасилиса Михайловская Оооо,однажды в отрочесие годы с бабулей ехали из Харькова и везли вишню в бутыле.без сахара. Дома я захотела ягод,а налился сок........ну я хороша была))))))))) Текст скрыт развернуть
1
14 июня, в 11:34
Василиса Михайловская
Василиса МихайловскаяТатьяна Гладкова )))) у меня похожая история была . Мне было 10 лет, лето в Одессе. Взрослые (родственники, соседи) ушли на ДР, а нас четверо детей оставили в одном из домов. Не у нас. Когда я пришла, тетя еще была дома. Велела двум своим детям, с нами пойти в сад, еще кузина мелкая была, поесть вишни. И вот мы остались одни. Пока играли, начался дождь. Во двор не выйдешь. И тут один из пацанов говорит, что в кладовке есть вишня, типа мамка процеживала. Говорит, она с вином уже соединяла (потом, уже повзрослев, мы говорили об этом - вином он называл водку ), а это так, ерунда вишня сладкая. Но вишня-то пьяная! Короче натрескались мы этой вишни, помню песни орали. Потом потихоньку стали вырубаться. Потом родственники посмеивались. Когда мы повзрослели нам рассказали: приходят домой в 2 часа ночи. Открывают дверь, а оттуда амбре пьяной вишни. И то, четверо спящих полупьяных детей))) Тетка сразу сообразила, что мы с'ели ее не доведенную вишню. Говорят запах в комнате стоял - проветривали))) Текст скрыт развернуть
1
14 июня, в 14:19
Владимир Ходор
Владимир Ходор 1-2-3 литровую банку засыпать вишней (черешней, абрикосами, персиками и т.д. можно поэкспериментировать смесями) залить до верха (чтобы не было воздуха) чуть разбавленным спиртом (60-70 градусов. типа от чистого спирта чего-то в ягодах не то становится :-)), можно добавить сахара и закатать металлической крышкой. Поставить банку в кастрюлю с кипятком. Кастрюлю - в электродуховку, установленную на 50-70 градусов. Оставить на ночь. Утром "выжать" ягоды-фрукты (перемолоть блендером и т.д.) Получившийся концентрат разбавлять водой, водкой, досыпать сахар и прочие компоненты по вкусу насколько хватит фантазии. Можно, конечно, залить сразу водкой, но спиртом прикольнее... :-)
Плюсы бесспорны - скорость приготовления - скорость оценки результата
Минусы:
- очень желательна всё-таки электродуховка с автоматической регулировкой температуры.
- очень быстро кончается... Часто ещё быстрее, чем готовится... :-)
Текст скрыт развернуть
1
13 июня, в 19:29
Ирина Вячкилева
Ирина Вячкилева Многократно проверенный рецепт: Трехлитровую банку заполнить вишней "по плечики". Залить водно-спиртовым раствором 40% крепости, прикрыть крышкой (не герметично), настаивать 30-40 дней, но не более 45, т.к. вишня с косточками. Процедить, хранить без особых условий.Срок хранения сказать не могу, т.к. более двух месяцев не хранили не разу - очень вкусно. Пьешь - как свежий вишневый сок, но после пары стопочек понимаешь, что в этом соке больше 20 градусов. Два условия хорошего вкуса - вишня должна быть темно-бордовая и сладкая, спирт должен быть высокого качества. Водка не рекомендуется, т.к. имеет свой вкус, который ухудшает вкус настойки. Проспиртованную вишню каждый может использовать по-своему. Можно просто съедать по несколько ягодок после еды для хорошего пищеварения. Можно удалять косточки и использовать в выпечке. Текст скрыт развернуть
2
13 июня, в 20:58
Показать новые комментарии
<< Назад Вперед >>
Комментарии с 1 по 20 | всего: 25
Комментарии Facebook
« Предыдущая тема | Следующая тема »

Участники сайта предлагают лично свои рецепты, при заимствовании рецептов с других сайтов участник должен указать источник.

| ГлавнаяРецепты | Напитки | Хозяйке на заметку|

 

 

Copyright © Вкусные Рецепты