Наверно, не существует в мире человека, который не любил бы порадовать себя чем-то сладким. И не существует человека, который хоть раз в жизни не ел бы традиционные эклеры или, как их еще называют, заварные пирожные. Это очень нежный и благородный десерт. И сегодня мы хотим поделиться с вами рецептом традиционных эклеров.

для теста:

    стакан молока (250 мл)

    100 г сливочного масла

    150 г муки

    щепотка соли

    4 яйца

для заварного крема:

    400 мл молока

    яичные желтки — 2 шт.

    полторы столовые ложки муки

    полторы столовые ложки крахмала

    сахар …