Этот сезонный рецепт ризотто из клубники идеально подходит для весны. Для приготовления блюда желательно использовать рис карнароли или арборио.
Ингредиенты
-
вода6 стаканов
-
лук1 шт.
-
стебель сельдерея1 шт.
-
морковь1 шт.
-
сливочное масло70 г
-
рис карнароли340 г
-
белое вино1/2 стакана
-
клубника200 г
-
сольпо вкусу
-
пармезан50 г
60 мин 4 порции
1. Приготовить овощной бульон. Помыть и почистить морковь, сельдерей и половину лука. Поместить их в кастрюлю и залить холодной водой. Поставить на огонь и довести до кипения. Варить в течение 20 до 30 минут от начала кипения. Приправить солью в конце …